Що робити при харчовому отруєнні? Лікування та перші дії, які вирішують все

У більшості випадків харчове отруєння виникає через вживання недоброякісної їжі. Вона може бути зіпсованою, з високим вмістом токсинів, або зараженою бактеріями й вірусами. Одна з найчастіших причин інтоксикації — вживання грибів.

До інфекційних харчових отруєнь відносяться: кишкова паличка, золотистий стафілокок, дизентерія, сальмонельоз та інші.

Відомо, що є «погані» і «хороші» бактерії. Останні — це, наприклад, молочнокислі бактерії, які необхідні нам для травлення. Однак отруєння залежить від кількості бактерій. Так, якщо кисле молоко довго стоїть, то в ньому значно збільшується кількість тих самих корисних бактерій. Але при перевищенні норми вони теж викликають отруєння.

Перші ознаки з'являються дуже швидко. Зазвичай вже через 4-6 годин після вживання неякісної або зараженої їжі людині стає погано. Інкубаційний період може бути й коротше цього часу. Інтоксикація проявляється у всіх, хто їв зіпсований продукт.

Симптоми отруєння зазвичай типові й дуже схожі, але відрізняються за ступенем тяжкості.

Основні ознаки отруєння — це:

• болі в животі;
• відчуття здуття живота, важкість, дискомфорт;
• сильна нудота й блювання, які можуть бути багаторазовими;
• діарея з частими позивами й болісними відчуттями в животі;
• підвищена слабкість;
• кидає в холодний та липкий піт;
• запаморочення, потемніння в очах, дезорієнтація;
• озноб і знижена температура тіла;
• знижений тиск;
• пришвидшене серцебиття;
• відраза до їжі;
• може бути висока температура.

У найважчих випадках харчове отруєння може викликати:

• астенію — сильну м'язову слабкість;
• зниження або навіть повну втрату зору;
• дуже рясне виділення слини;
• порушення в роботі головного мозку аж до марення, галюцинацій і коми;
• ураження нервової системи, які можуть призводити до паралічу.

Виклик невідкладної допомоги необхідний деяким категоріям людей незалежно від тяжкості інтоксикації:

• вагітним на будь-якому терміні гестації;
• маленьким дітям, які не досягли трирічного віку;
• літнім людям, особливо, якщо у них є серйозні хронічні захворювання;
• усім, незалежно від віку, якщо в їжу вживалися гриби або отруйні рослини.

Також «швидку допомогу» потрібно викликати, якщо у вас є такі важкі симптоми:

• температура при отруєнні різко піднялася вище 39 °;
• температура не спадає більше двох діб;
• випорожнення з кров'ю або блювота з кров'ю;
• часті напади діареї до 10 разів на добу;
• невпинна блювота;
• якщо у людини з'являється марення та галюцинації;
• судоми й повна м'язова слабкість;
• проблеми з диханням;
• занадто часте серцебиття;
• дуже сильні гострі болі в животі;
• якщо хворому не стає краще протягом 3-х днів при домашньому лікуванні;
• якщо слабкі ознаки інтоксикації тримаються вже тиждень і не проходять.

Харчове отруєння в легких випадках можна лікувати вдома. Бажано в будь-я-кому випадку звернутися до лікаря, але лікування може проходит амбулаторно.

Що робити при отруєнні в першу чергу? Промити шлунок, позбутися от токсинов, відновити водно-сольовий баланс і приймати ліки за  показаннями.

Перші дії в домашних умовах

№1 Промити шлунок

Як тільки з'являються симптоми отруння, потрібно бистро промити шлунок й очистить організм від токсинів. Для цього випийте багато чистої води. Потім викличте блювоту - для цього достатньо натиснути двома пальцями на корінь язика.

Пийте воду й викликайте блювоту до тих пір, поки вода зі шлунку не буде виходити чистою, без домішків їжі.

№2 Вивести з організму токсини

Для цього використовуються сорбенти. Чим раніше ви їх приймите, тим швидше стане краще.

№3 Викликати дефекацію

Це не обов'язково, тільки в той випадку, якщо ви не можете випорожнитися. Організм швидше очиститься, якщо вийдуть калові маси. Для цього можна прийняти проносні засоби.

№4 Відновити водно-сольовий баланс

Коли шлунок чистых и нових атак блювоти больше немає, потрібно приймати регідратанти - препарати з солями натрію та калію, які відновлюють водно-сольовий баланс. Це не обов'язково, але при рясній блювоті організм втрачає дуже багато рідини й корисних солей, потрібних для повноцінного функціонування.

№5 Більше води

Під час блювоти організм втратив багато рідини. Її рівень потрібно відновити. Тому більше пийте чистої води.

№6 Відмова від їжі

Під час отруєння потрібно відмовитися від прийому їжі. Вам і так не захочеться нічого їсти. Не змушуйте себе - не навантажуйте свій організм ще більше. Зараз головне - дозволити організму очиститися та відновитися.

№7 Повний спокій

Обмежте будь-яку активність, недопустима фізична робота. Вам потрібен постільний режим. Доброе, якщо ви обмежите навіть розумовне й емоційне навантаження.

Після того, як ви промили шлунок, потрібно очистити організм від токсинів. Для цього використовуються сорбенти. Можна використовувати такі таблетки при отруєнні:

• Ентеросгель;
• Сорбекс;
• Біле вугілля;
• Активоване вугілля;
• Атоксіл;
• EASYsorb.

При сильній діареї можна прийняти препарат Смекта.

Коли блювота припиниться, потрібно відновити водно-сольовий баланс. Пийте багато чистої води. Заповнити недолік солей натрію та калію допоможе регідратант, наприклад, Регідрон або EASYsalt.

При сильних болях у животі допустимо прийняти спазмолітики — Но-шпу чи Спазмалгон. Якщо болі в животі супроводжуються сильним метеоризмом і здуттям, то Мовеспазм зніме спазми і зменшить газоутворення.

Ніфуроксазид при харчовому отруєнні незамінний, якщо отруєння викликане інфекцією. Ніфуроксазид дуже ефективний, особливо при гострій діареї, викликаній інфекційними захворюваннями, проте цей препарат може призначати тільки лікар за наявності точного діагнозу.

Діарею також зупиняють Імодіум і Лоперамід. Але призначати самим собі ці препарати не можна, так як зупинка діареї тоді, коли організму потрібно очиститися, буде небезпечною для здоров'я. Ці ліки приймайте тільки за призначенням лікаря.

Коли всі неприємні симптоми інтоксикації підуть на спад, і ви почнете одужувати, залишається тільки допомогти шлунково-кишковому тракту відновити свою функцію та мікрофлору. Для цього можна приймати пробіотичні препарати від дисбактеріозу кишечнику — Лінекс, Ентерожерміна, Пробіз, EASYyogurt.

Але, звичайно, завжди краще не допустити отруєння, ніж потім його лікувати. Слідкуйте за свіжістю й чистотою продуктів і не змішуйте несумісне!

Якщо у вас болить живіт і ви не знаєте в чому причина, може всьому виною кава, а може запалення підшлункової. Обов'язково зверніться до лікаря й прочитайте нашу нову статтю про панкреатит.

Як часто ви думаєте про погане? А чи знаєте ви про те, що негативні думки можуть впливати на здоров'я та навіть призводити до захворювань. Читайте тільки цікаві факти про силу думки й психосоматику в нашому новому інтерв'ю з психологом.

apteka24.ua — перша інтернет-аптека, якій можна довіряти.

Джерела

Харчове отруєння: перша допомога, профілактика / Здоров'я Черкащини 

Харчові отруєння: що варто знати / MedCV

Чому виникають масові харчові отруєння і як уникнути кишкових інфекцій / МОЗ

Предупреждение и ведение случаев отравления / ВОЗ

Poisoning / NHS