Что можно кушать при сахарном диабете?

Употребление некоторой пищи и ограничение другой может помочь больным диабетом контролировать показатели глюкозы в крови. Поэтому многих интересует вопрос: что можно кушать при сахарном диабете?

Зеленые листовые овощи минимально влияют на уровень глюкозы. Употребление этих овощей полезно для диабетиков из-за высокого содержания в них антиоксидантов и ферментов, переваривающих крахмал.

Цельнозерновые продукты имеют в составе больше клетчатки, питательных веществ и имеют более низкий гликемический индекс, чем белый хлеб и рис. Это означает, что они меньше влияют на уровень сахара в крови.

Бобы — прекрасный источник растительного белка. Данные продукты способны удовлетворить аппетит, помогая людям с диабетом уменьшить потребление углеводов. 

Орехи могут стать еще одним отличным дополнением к рациону. Как и рыба, орехи имеют в составе жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Особенно это важно людям с диабетов, так как они имеют более высокий риск болезней сердечно-сосудистой системы. 

Ягоды богаты антиоксидантами. Они помогают предотвратить окислительный стресс, который часто наблюдается у больных диабетом.

Источники

What are the best foods for people with diabetes, and what should be avoided? / MedicalNewsToday (англ.)

Best and Worst Foods for Diabetes / WebMD (англ.)

11 Foods and Drinks to Avoid with Diabetes / Healthline (англ.)