У яких продуктах міститься вітамін А й чому взимку без нього не обійтися: 6 безпрецедентних причин

У зимовий час вітаміни необхідні організму кожної людини, особливо вітамін А. Багато людей схильні його недооцінювати, однак дана стаття присвячена саме цьому вітаміну. Чим він корисний та в яких продуктах міститься вітамін А, читайте далі.

Вітамін А — це жиророзчинна поживна речовина, яка відіграє життєво важливу роль для організму людини. Інша назва вітаміну А — ретинол. Він входить до складу багатьох продуктів харчування, а також може використовуватися у вигляді добавок і бути одним з елементів комбінованих лікарських засобів.

Попередниками (провітамінами) вітаміну А є альфа-каротин і бета-каротин. В організмі вони перетворюються в активну форму. Бета-каротин у тонкому кишечнику перетворюється в ретинол. Це потужний антиоксидант і один з 600 каротиноїдів, який міститься в овочах та фруктах. Він захищає різні клітини організму від впливу на них шкідливих вільних радикалів, і таким чином запобігає їх пошкодженню, а також передчасному старінню.

Попередньо сформований вітамін А відомий як активна форма вітаміну, яку організм може використовувати в незмінному вигляді. Вона міститься у продуктах тваринного походження, а саме м'ясі, рибі й молочній продукції.

Вживання достатньої кількості вітаміну А допомагає запобігти курячій сліпоті. Це захворювання, для якого характерно погіршення зору в темний час доби. Крім того, бета-каротин допомагає уповільнити погіршення зору, яке у деяких людей з'являється з віком. Дослідження показують, що прийом добавок з вітаміном А людьми старше 50 років допомагає знизити ризик розвитку дегенерації жовтої плями на 25%.

Ось 6 безпрецедентних причин, чому ретинол дуже потрібен організму.

№1 Вітамін А для шкіри та волосся. Розглянутий вітамін сприяє виробленню шкірного сала (спеціальна жирова речовина), яке продукують сальні залози. Воно допомагає підтримувати рівень вологості шкіри, а нормальне функціонування даної залози запобігає засалюванню волосся. Деякі вчені висловлюють думку, що дефіцит ретинолу в організмі може призводити до появи прищів (акне). Тому до складу багатьох лікарських засобів від прищів входить вітамін А.

№2 Вітамін А як профілактика раку. Дослідження 2001-2002 років, проведені в Японії, показують, що вживання фруктів та овочів, що містять бета-каротин, здатне знизити ймовірність виникнення раку товстої кишки. Дані інших досліджень стверджують, що вітамін А також знижує ймовірність виникнення раку шийки матки, раку сечового міхура та раку легенів.

№3 Вітамін А для захисту від вірусів. Розглянутий вітамін відіграє важливу роль в захисній функції організму. Він є компонентом слизових оболонок очей, легенів, кишечника й геніталій. Саме слизові оболонки допомагають затримувати бактерії, патогени, і не дають їм потрапляти в організм.

№4 Вітамін А для імунітету. Вітамін А впливає на імунну функцію організму. Він бере участь у виробництві й активному функціонуванні лейкоцитів (клітини імунної системи). А його дефіцит підвищує сприйнятливість організму до вірусів, бактерій і затримує процес одужання.

№5 Вітамін А для міцних кісток. Прийнято вважати, що для здоров'я кісток людині потрібно приймати достатню кількість кальцію і вітаміну Д. Однак ретинол також важливий для нормального росту й розвитку кісток, а його нестача призводить до їх частих переломів. Важливо відзначити, що надмірне вживання ретинолу призводить до ламкості кісток, тому приймати його потрібно в міру.

№6 Вітамін А для здоров'я немовляти. Даний вітамін відіграє значну роль в репродуктивній функції (здатність мати дітей). Крім того, він бере участь у зростанні та розвитку основних органів і структур плоду. Однак вживати продукти, що його містять вагітним жінкам потрібно в міру й в обмеженій кількості, а пити добавки з вітаміном А тільки за приписом лікаря, так як його надлишок дуже шкідливий для дитини й може призвести до патологій плоду.

Готовий ретинол, активна форма вітаміну А, надходить тільки з джерел тваринного походження.

Їжа тваринного походження з найбільшою кількістю ретинолу:

• печінка рогатої худоби;
• риб'ячий жир і жирна риба (лосось, оселедець);
• молоко, сир, масло;
• яйця.

Провітамін А міститься в продуктах рослинного походження.

Овочі, до складу яких входить ця речовина:

• гарбуз;
• морква;
• різні види капусти;
• жовті та помаранчеві кабачки;
• солодка картопля;
• брокколі;
• листя ріпи;
• шпинат;
• авокадо;
• перець;
• цукіні.

Фрукти, де міститься вітамін А:

• папайя;
• мандарин;
• рожевий або червоний грейпфрут;
• абрикос;
• кавун;
• манго
• диня;
• нектарин;
• гуава;
• маракуя.

Брак вітаміну А може призвести до таких наслідків:

• нікталопія (куряча сліпота);
• затримка росту у дітей;
• проблеми з фертильністю (здатність мати потомство);
• фолікулярний гіперкератоз (дерматологічне відхилення);
• підвищений ризик виникнення інфекційних захворювань ротоглотки та шлунково-кишкового тракту.

Ретинол також можна пити й в лікарських формах. Вітамін А в таблетках, капсулах і в ін'єкційної формі продається в багатьох аптеках, а для його придбання не потрібен рецепт.

Перелік найефективніших добавок і препаратів з ретинолом:

• Ретинолу ацетат;
• Вітамін А 100000 МЕ №50;
• Вітамін А 33000 МЕ №50;
• Алфавіт Класік №60;
• Квадевіт №60;
• Вітамін А-Здоров'я №50;
• АЕвіт №50.

Вітамін А в продуктах в зимовий час не може повністю задовольнити потребу організму в цьому вітаміні, тому його слід пити в добавках і комплексних засобах. Але скільки даної речовини потрібно вживати щодня?

Людям різного віку щодня необхідно приймати різну кількість ретинолу. Це обумовлено віковими й статевими особливостями.

Дієтологи рекомендують таку добову норму вітаміну А:

• немовлята до 6 місяців — 400 мкг;
• немовлята 7-12 місяців — 500 мкг;
• діти від 1-го до 3-х років — 300 мкг;
• діти 4-8 років — 400 мкг;
• діти 9-13 років — 600 мкг;
• підлітки 14-18 років: чоловіча стать — 900 мкг, жіночий — 700 мкг;
• дорослі люди старше 19 років: жіноча стать — 700 мкг, чоловічий — 900 мкг.

Для людей, яким більше 19 років, максимальна добова доза ретинолу становить 3000 мкг.

Надмірне споживання вітаміну А може призвести до таких наслідків:

• жовтизна й лущення шкіри;
• свербіж і підвищена чутливість до сонячного світла;
• поганий апетит і проблеми з набором ваги;
• ламкість нігтів;
• крихкість кісток;
• жирне волосся та випадіння волосся;
• захворювання ясен;
• проблеми з зором;
• дратівливість;
• підвищена стомлюваність і сонливість;
• захворювання печінки;
• блювота, запаморочення і нудота.

Медичні фахівці рекомендують не вживати занадто багато печінки й продуктів приготованих з неї, наприклад, паштету, так як в них міститься велика кількість вітаміну А. Зловживання печінковими продуктами може призвести до передозування ретинолу в організмі. Найбезпечніше їсти печінку не частіше ніж один раз на тиждень.

Продукти з вітаміном А необхідно вживати кожній людині в кількостях, зазначених у цій статті. Однак в зимовий час, щоб уникнути його дефіциту, потрібно пити вітамін А в капсулах.

Пам'ятайте про рекомендовані добові дозування, не перевищуйте їх і будьте здорові.

Крім позитивної дії, вітамін А може викликати деякі небажані ефекти, наприклад:

• біль в кістках або суглобах;
• судоми;
• висихання або розтріскування шкіри або губ;
• сухість в роті;
• висока температура;
• загальне почуття дискомфорту, хвороби або слабкості;
• головний біль;
• підвищена чутливість шкіри до сонячного світла;
• почастішання сечовипускання, особливо вночі, або кількість сечі;
• дратівливість;
• втрата апетиту;
• випадання волосся;
• біль в животі;
• незвичайна втома;
• блювота;
• жовто-помаранчеві плями на підошвах ніг, долонях або шкірі навколо носа і губ.

Також, під час застосування вітаміну А можуть виникнути побічні ефекти, що вимагають звернення до лікаря, зокрема:

• кровотеча з ясен або хворобливість в роті;
• опукле м'яке пляма на голові (у немовлят);
• замішання або незвичайне збудження;
• діарея;
• запаморочення або сонливість;
• подвійне зір;
• сильний головний біль;
• дратівливість;
• лущення шкіри, особливо на губах і долонях;
• сильна блювота.

Перед застосуванням вітаміну А з будь-якими іншими препаратами проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом, особливо якщо ви приймаєте такі ліки:

• протизаплідні препарати;
• антибіотики (доксициклін, міноціклін, тетрациклін та інші);
• ретиноїди (ацитретин, ізотретиноїн, третиноин, ретино- А, Соріатан і інші).

А ви знаєте який вітамін називають «вітаміном молодості і здоров'я»? Читайте тільки в нашій новій статті про всі переваги магнію і його користь для здоров'я жінок, чоловіків і дітей.

Скільки потрібно пити вітамінів, щоб вони приносили користь для здоров'я і чим небезпечне їх передозування? Дізнайтеся відповідь на це питання з матеріалу про передозування вітаміном С, цинком і вітаміном Д та чому пити вітаміни у великій кількості небезпечно. 

apteka24.ua — перша інтернет-аптека, якій можна довіряти.

Джерела

Vitamin A / NIH

6 Health Benefits of Vitamin A, Backed by Science / Healthline

Vitamin A / MedlinePlus

Everything you need to know about vitamin A / MedicalNewsToday

Vitamin A / NHS

20 Foods That Are High in Vitamin A / Healthline

Inverse associations between serum concentrations of zeaxanthin and other carotenoids and colorectal neoplasm in Japanese / NIH